Pisto Mantxec
Categoria:
Llegums i verdures
Tipus de plat: Remenat
Típica de: 
Espanya → Castella la Mantxa
Estació: 
primavera 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- Quatre ous
- Dues albergínies
- Dos carbassons
- Una ceba picolada
- Un pebrot verd
- Sofregit de tomàquet (el trobareu a les meves receptes)
- Oli d'oliva
- Sal
- Vi negre
- Tres alls laminats
4 racions
Utensilis
Una cassola de terrissa gran
Quatre plats plans grans
Elaboració
En una cassola de terrissa amb oli d'oliva, fregim totes les verdures, tallades a trossos regulars. Quan tot plegat és fregit, afegim un cullerot de sofregit de tomàquet, i un raig de vi negre.
Quan tot el conjunt és ben confitat, anem posant el pisto en cada un dels plats on ho servirem, i tot seguit, fem quatre ous ferrats, i els anem posant d'un en un, damunt de cada plat, i ja tenim a punt de servir, el pisto Manxec a taula.
40min
Notes
La base d'aquest plat típic Mantxec, és com la nostra Samfaina, peró amb un ou ferrat, al damunt.
Etiquetes:
Cuina de primavera La cuina dels pistos 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2297 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Amanides i plats freds
Amanida
Sopes i cremes
Carns
Postres i dolços
Peixos i mariscos
Arrossos i pastes
Altres
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram