Espardenya de Pagès, amb bacallà esqueixat

Ingredients

• Una llesca de pa de pagès rodó, de mig quilo (D.O. pa de pagès català)
• Un tomacó
• Un all pelat
• Oli d'oliva
• 200 grams, de bacallà esqueixat, dessalat
• Pebre negre en pols

1 racions

Elaboració

Primer de tot, torrem la llesca de pa, hi freguem un all, i la freguem amb el tomacó, tallat per la meitat.
Tot seguit, escampem el bacallà esqueixat pel damunt de la torrada, l'espolsem amb el pebre negre, (de forma moderada), i reguem l'espardenya, amb un bon raig d'oli d'oliva, i ja la podrem servir a taula.

30^min