Bacalla gratinat amb allioli

Categoria:
Recepta per
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Un llom de bacallà per començal
  • Patates tallades a rodelles
  • Cebes tallades a juliana
  • Oli d'oliva
  • Allioli de codony ( o normal )
  • Ví blanc

1 racions

Utensilis

Una paella gran
Una safata plana per anar al forn
Un plat pla de porcellana blanca

Elaboració

En una paella amb oli, fregim el bacallà un cop enfarinat. Un cop fregit, el reservem damunt un paper de cuina. En una safata per anar al forn, posem les patates i la ceba, les salem, els hi tirem un raig d'oli i un raig de ví blanc. Tapem la safata amb paper d'alumini, i ho enfornem a 180º, fins que són cuites. Seguidament, fem un llit amb aquestes patates, posem el tall de bacallà damunt i ho cobrim amb una capa d'allioli i ho posem a gratinar al forn, fins que veiem que és rosset. Seguidament, ho posem en un plat ben bonic, i ja ho podem servir a taula.

30min

Notes

Farem tants plats com persones seguin a taula


Etiquetes:   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2097 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!