Ous farcits amb salsa de tomaquet

Ingredients

• 8 ous durs
• Trinxat de pernil dolc
• Pa ratllat
• Salsa de tomaquet
• 1 llesca de pa remullat amb llet
• 1 raspadura de nou moscada
• 1 pessic de pebre negre oli i sal

4 racions

Utensilis

Un pot per fer bullir els ous, un ganivet, una cullera de fusta i una cassola

Elaboració

Es bulleixen els ous en aigua bullint uns 20 minuts
Es parteixen els ous durs per la meitat
es treuen els rovells i es posen en un recipient junt amb el trinxat de pernil dolç, la raspadura de nou moscada,el pebre i la llesca de pa espremuda.
Ho barrejarem molt bé i formarem la pasta per a farcir els ous.
Es passen pel pa ratllat i es fregeixen
Es serveixen dins d'una safata amb la salsa de tomàquet mot calenta.

45^min