Rovellons i pinatells amb botifarra i salsitxa

Ingredients

• Per un kilogram de rovellons o pinetells-4 botifarres crues-Sis salsitxes.5 alls-Unes branques de julivert-Un gotet de conyac-Un raig dolí d´oliva-Un pols de sal-

4 racions

Utensilis

Una cassola de terrisa,una cullera de fusta, un morter i un cistll de bolets.

Elaboració

Posem una cassola de terrissa al foc amb oli i quant sigui calent i posarem la botifarra i la salsitxa tallades a trossos , i un got de conyac. Salpebrarem una mica i deixarem coure lent fins que veiem força cuit. En aquest moment afegirem els bolets a trossos i una mica salats també. Anirem donant unes voltes i que es faci lentament. En el moment de treure del foc afegirem per sobre , all i julivert picat i taparem uns instants , però ja fora del foc.

45^min