Pastís de ceps

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes d'abril i guanya un lot de 19 productes de Rifacli

Pastís de ceps

Categoria: Amanides i plats freds
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

1 kg de ceps ( també podeu fer-ho amb barreja de bolets)secs o congelats. Aquesta segona opció és més econòmica.
Mitja dotzena d'ous
1 ceba
1 got de brou de verdures.
1 bon rajolí de vi ranci.
Oli d'oliva
sal i pebre al gust

6 racions

Elaboració

Picar la ceba ben petita i sofregir-la en una paella amb oli. Quan ja és transparent afegir-hi els ceps (o la barreja de bolets) tallats petits. Un aneu remenant i ho teniu a foc baixet una mitja hora.
Al got de la batedora hi poseu el brou, el vi ranci, els ous i la meitat del sofregit dels ceps i en feu un puré. Hi barregeu l'altra meitat de ceps a trossets i ho barregeu bé.
En un motlle de silicona untat amb una mica d'oli s'hi aboca la barreja i es posa al forn, al bany maria una mitja hora.
Es desemmotlla en fred.

1^h

Notes

Es pot servir acompanyat de la salsa que més us agradi, amb una amanida, o amb unes senzilles torrades.

Si feu servir els ceps secs enlloc del brou vegetal feu servir l'aigua d'hidratar-los.

Per Dolça

per Dolça

Etiquetes: Bolets Interesat Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Amanides i plats freds › Pastís de ceps

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta1559

6396 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

Meri Cuinetes

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Dolça

podeu trobar-me al http://nototsonpostres.blogspot.com

Reus (Baix Camp)

74 receptes

16 aportacions al fòrum

10 fotos favorites

32 seguidors

Segueix a 86 Xefs

... i 76 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Dolça RSS feed.

Últims comentaris

Tomàquets al forn amb " persillé "
són molt bones aquestes tomaques quim... acompanyant la carn a la brassa a casa triomfen! PTNTS Dolça
Coc amb taronja confitada i xocolata
Celebro que t'agradi Àngels. Si el fas ja em diràs què t'ha semblat.
"pastis de garrofa amb mousse de poma"
Hola; Tinc farina de garrofa i fa dies que em ronda pel cap provar de fer un coc. Queda ben esponjós? I el gust? m'han...
Bacallà amb samfaina
I si no és divendres sant també és esplèndida aquesta recepta!! A casa nostra per divendres sant cassoleta de bacallà...
Coca de vidre
La ratafia fa la mateixa funció de l'anís, de deixar-la brillant del damunt????

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Pastís de ceps

Ingredients

Elaboració

Notes

Segueix a 86 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Pastís de ceps

Ingredients

Elaboració

Notes

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 86 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes