Queso fundido con champiñones

Ingredients

• 400 gramos de queso para fondue o raclette
• 4 tazas de champiñones rebanados
• 3 cucharadas de ajo picado finamente
• 1 pimiento verde, sin semillas, cortado a dados
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta
• 1 o 2 baguette bien tostaditas

4 racions

Elaboració

Lo primero que tienes que hacer es quitar el rabo del pimiento y las semillas.
Después debes cortarlo en dados pequeños.
Derrite la mantequilla en un sartén y agrega el ajo picado. Cocina unos segundos cuidando que el ajo no coja color.
Agrega los champiñones cortados a láminas, o si son pequeños a cuartos junto con una guindilla pequeña, al gusto.
Cocina de 4 a 5 minutos o hasta que los champiñones estén tomando un poco de color.
Después agrega sal y pimienta al gusto.
Pon el queso en un molde engrasado o en una sartén de hierro.
Pon los champiñones encima del queso y pon el molde al horno a 180 grados, de 8 a 10 minutos o hasta que se derrita el queso.
Sirve con 1 o 2 báguete bien tostaditas