Ametlles rampiyades

Ingredients

• 1 vas de ametlles
• 1 vas de sucre
• Mig vas d'aigua
• Mig vas de cognac

4 racions

Utensilis

Una paella
Una cullera de fusta
un vas gran

Elaboració

Es posa tot amb una paella i es deixa bulli, remena-ho de tan en quan, fins que quedi un caramel, bastant espès, afluixant el foc es remena sense parar fins que el sucre quedi ben enganxades a la ametlla, es retira del foc. Se emboliquen en un drap fins que estiguin fredes.

1^h