Cassola de pollastre i xampinyons

Ingredients

• 600 g de filet de pit de pollastre
• Una mica de sal
• Una mica de pebre
• Una mica de pols de gingebre
• 500 g de xampinyons o bolets del dia
• 8 Escalunyes
• 4 dl de llet, baixa en greix
• 1 cullerada de Maizena per lliga
• 5 cullerades de julivert picat
• 500 g de fideus cuits,
• 4 cullerades de formatge ratllat

4 racions

Elaboració

Talla els pits de pollastre en tires, fregeix en una paella de tefló, sense greix, assaona amb sal, pebre i gingebre.
Talla el xampinyons a quarts, pica les escalunyes i salteja tot, en la mateixa paella, desglaça amb la llet, porta a ebullició i lliga amb la Maizena desfeta amb una mica d’aigua freda
Empolsa amb el julivert i condimenta al gust amb sal i pebre picant.
Col·loca els bolets, les tires de pollastre i el fideus cuits en una forma per el forn, barreja be i escampa el formatge pel damunt.
Enforna en el forn preescalfat a 200 graus i gratina durant uns 20 minuts.