Calamarsets a la marinera amb patates

Ingredients

• Un quilo de calamarsets petits
• Tres patates pelades
• Quatre alls aixafats
• Quatre tomàquets vermells mitjans
• Dues fulles de llorer
• Una ceba
• Un got de conyac
• Un got de vi blanc
• Oli d'oliva
• Sal

4 racions

Utensilis

Una cassola de terrissa fonda amb tapa

Elaboració

Primerament netegem els calamarsets i els fiquem a la cassola juntament amb les potes i les ales.
Tot seguit, afegim els tomàquets tallats en quatre trossos, els alls aixafats,el llorer i la ceba tallana a juliana. Tot seguit, afegim: el got de conyac, el got de vi blanc i un bon raig d'oli d'oliva, ho remenem tot ben remenat, tapem la cassola i ho fiquem a foc mitjà fins que els calamarsets són mig cuits.
Seguidament, afegim les patates pelades i cascades a trossos regulars, corregim de sal i deixem que s'acabi de coure tot plegat, fins que tot el conjunt estigui ben cuit, i ja ho podrem treure-ho a taula en la mateixa cassola.

1^h 30^min