Ous ferrats amb xixorrites

Ingredients

• Dos ous grans
• Sal
• Oli d'oliva
• 100 grams de xixorrites

1 racions

Utensilis

Una paella gran
Un plat gran de porcellana blanca
Una espàtula metal·lica plana

Elaboració

Primerament, en una paella gran amb un raig d'oli d'oliva, fregim els ous ferrats, i un cop cuits al nostre gust, els fiquem en el centre del plat.
Seguidament, en una paella amb un raig d'oli d'oliva, fregim les xixorrites i un cop estiguin fregides, les fiquem pel damunt dels ous ferrats, i ja ho podrem servir a taula.

30^min