Potatge de mongetes rogenques amb xixorrites, patates i fideus

Ingredients

• 300 grams de xixorrites
• Tres patates de mida mitjana
• 100 grams de fideus del nº2
• 400 grams de mongetes rogenques cuites
• Tres litres de brou de pollastre casolá(el trobareu a les meves receptes)
• Dos porros picolats
• Sal
• Oli d'oliva
• Dues fulles de llorer
• Sofregit de tomáquet(el trobareu a les meves receptes)
• Tres alls laminats
• Pebre vermell dolç

4 racions

Utensilis

Una cassola fonda metal·lica
Una sopera de porcellana blanca
Quatre escudelletes de porcellana blanca
Una paella mitjana

Elaboració

Primerament, en una cassola fonda amb un raig d'oli d'oliva,sofregim: els porros picolats, dues fulles de llorer i un cullerot de sofregit de tomáquet.
Seguidament, afegim les xixorrites i les sofregim cinc minuts.
A continuació, afegim el brou de pollastre i amb el foc baix, deixem que arrenqui el bull.
Tot seguit, afegim les mongetes i les patates pelades, tallades a quadrets, juntament amb els fideus del nº2.
Seguidament, corregim de sal i en una paella amb un bon raig d'oli d'oliva, fregim els alls laminats, i quan són daurats, afegim una cullerada de pebre vermell dolç i sense que es cremi ho afegim a la cassola amb el potatge.
Tot seguit, ja ho podem ficar a la sopera, i servir-ho a taula juntament amb quatre escudelletes.

1^h 30^min