Potatge de mongetes rogenques amb xixorrites, patates i fideus

Categoria:
Tipus de plat:
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 300 grams de xixorrites
  • Tres patates de mida mitjana
  • 100 grams de fideus del nº2
  • 400 grams de mongetes rogenques cuites
  • Tres litres de brou de pollastre casolá(el trobareu a les meves receptes)
  • Dos porros picolats
  • Sal
  • Oli d'oliva
  • Dues fulles de llorer
  • Sofregit de tomáquet(el trobareu a les meves receptes)
  • Tres alls laminats
  • Pebre vermell dolç

4 racions

Utensilis

Una cassola fonda metal·lica
Una sopera de porcellana blanca
Quatre escudelletes de porcellana blanca
Una paella mitjana

Elaboració

Primerament, en una cassola fonda amb un raig d'oli d'oliva,sofregim: els porros picolats, dues fulles de llorer i un cullerot de sofregit de tomáquet.
Seguidament, afegim les xixorrites i les sofregim cinc minuts.
A continuació, afegim el brou de pollastre i amb el foc baix, deixem que arrenqui el bull.
Tot seguit, afegim les mongetes i les patates pelades, tallades a quadrets, juntament amb els fideus del nº2.
Seguidament, corregim de sal i en una paella amb un bon raig d'oli d'oliva, fregim els alls laminats, i quan són daurats, afegim una cullerada de pebre vermell dolç i sense que es cremi ho afegim a la cassola amb el potatge.
Tot seguit, ja ho podem ficar a la sopera, i servir-ho a taula juntament amb quatre escudelletes.

1h 30min


Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

813 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!