Truita a les fines herbes

Ingredients

• Un ramet de julivert
• Un ramet de porradell ( cebollino )
• Sal
• Oli d'oliva
• Dos ous
• Una barra de pa
• Un tomàquet madur

1 racions

Elaboració

Agafem : el porradell, i el julivert, i els piquem ben picolats.
En un bol, batem els dos ous, amb un xic de sal. Seguidament, afegirem una cullerada sopera, de les herbes picolades. Ho remenem tot ben remenat, i ja podem fer la truita.
En una paella amb oli d'oliva, quan l'oli és a punt, aboquem la barreja dels ous i les herbes, i fem una truita del tipus ¨francesa ¨.
Quan la tenim llesta, la posem en el plat, acompanyada de quatre llesques de pa amb tomàquet, i un bon rajolí d'oli d'oliva.

20^min