Truita de gambetes

Ingredients

• Tres ous batuts
• Cent grams de gambetes pelades, congelades
• Oli d'oliva
• Sal
• Conyac

1 racions

Elaboració

En una paella amb oli d'oliva, fregim les gambetes, descongelades i salades.
Quan són mig cuites, les flamegem amb un raig de conyac, i quan s'ha apagat, les reservem.
En una paella amb oli d'oliva, posem els ous batuts, i quan han cuallat una mica, afegim les gambes, i dobleguem com si fesim una truita a la francesa.
Un cop ben cuita, ja la podrem servir a taula.

30^min