Ous remenats amb gírgoles i pernil salat

Ingredients

• Cent grams de gírgoles fresques
• Dos talls de pernil salat
• Dos ous
• Oli d'oliva
• Dues llesques de pa torrat

1 racions

Utensilis

Una paella gran
Una cullera de fusta

Elaboració

Primerament, tallem les gírgoles en trossos petits, els saltem en una paella amb un raig d'oli, i quan ja són mig cuites hi afegim el pernil tallat en trossos petits amb les tisores, i tot seguit batem els ous i els anem afegint a la paella tot remenant amb la cullera de fusta, fins que els tinguem quallats al nostre gust, i ja els podrem posar en el centre del plat, als costats hi posarem dues llesques de pa torrat, i ja els podrem servir a taula.

30^min