Platillo de bolets

Ingredients

• Uns quants rovellons
• Uns quants pinetells
• Uns quants camagrocs
• Una botifarra de carn crua
• Una xulla de cansalada
• Un raig d´oli d´oliva
• Una mica de brou de carn
• Un pols de sal
• Un pols de pebre negre molt

2 racions

Elaboració

Rentem els bolets i si son grossos els tallem a trossos, els camagrocs no caldrà, la seva mida és ideal sencer
Tallem la botifarra a trossos i la xulla de cansalada també
Posem una cassola de terrissa al foc amb un raig d´oli d´oliva a escalfar
Un cop calent i tirem la botifarra i donem unes voltes
Seguidament i afegim els bolets i salpebrem una mica el conjunt
Donem unes voltes amb el foc una mica viu i afegim la cansalada
En aquest punt, afegim una mica de brou de carn i sacsegem la cassola i tapem
Anem remenant de tant en tant deixant coure mes o menys uns deu minuts

30^min