Arroz con champiñones

Name: Arroz con champiñones
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300g de arroz; 100g de champiñones; 1 cebolla,2dientes de ajo; 1/2 rama de apio; 200g de tomates pelados y picados, sal; 1L de caldo de verduras; 2 cucharadas de aceite de oliva...

Categoria: Arrossos i pastes
Dificultat: Fàcil

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Ingredients

300g de arroz
100g de champiñones
1 cebolla,2dientes de ajo
1/2 rama de apio
200g de tomates pelados y picados, sal
1L de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 copa de vino blanco seco
20g de parmesano rallado

4 racions

Elaboració

1.Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente, agrega el apio, cebolla, el ajo y los champiñones limpios y troceados. Saltea suavemente sin que se doren. Añade el tomate y
sofríelo unos minutos. Remueve con una cuchara de madera.
2.Vierte el arroz y rehoga 5 minutos, removiendo constantemente. Agrega el vino blanco y deja que se evapore. A continuación, vierte el caldo de verduras caliente.
3. Trancurridos unos 20 ó 25 minutos, rectifica de sal y retira la sartén del fuego. Espolvorea con el parmesano y remueve bien.

25^min