Patatas al comino
primavera
estiu
tardor
hivern
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Ingredients
- 4 patatas(patata por persona si es grande)
- Comino en grano
- Aceite
- Sal gorda
- 15 granos de pimienta negra
- Cilandro fresco
- 1 pastilla de avecrem vegetal
- Azafran o colorante
4 racions
Utensilis
sarten
espumadera
cazuela
cuchillo
Elaboració
se pelan las patatas y se cortan a rodaja no muy finas,se frien en abundante aceite antes de que se termine de poner tierna se retira.
se pone en la cazuela un poco de aceite y se incorpora todo majado que se ha hecho en el mortero con las hierbas y la pastilla de avecrem, sal, cilandro pimienta y el comino.
la majada se pone en la cazuela se sofrie un poco y se incorpora las patatas se rehoga un poco todo y se añade un poco de agua se deja hervir hasta que esten tiernas las patatas.
25min
Notes
puedes añadirle un huevo por persona, al añadir el agua.
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