Categoria: Carns
Recepta per forn
Origen: Swazilàndia
Dificultat: Mitjana
Valoració:
4/5
(2 valoracions)
Etiquetes:
Ingredients
2 filets de llom de vedella
2 albergínies
1 iogurt grec
1/2 llimona
1 branqueta de romaní
pebre vermell dolç
sèsam
oli d’oliva
sal
pebre
4 racions
Elaboració
Col•loqueu les albergínies en una plata, ruixeu-les amb 2 cullerades d’oli i rostiu-les al forn a 200º durant 40 minuts.
Retireules, deixeu-les refredar i peleu-les. A continuació, tritureu-les amb la batedora. Afegiu-hi un pessic de sal, pebre, pebre vermell, 1 cullerada d’oli, i mescleu-ho tot.
A part, prepareu una salsa barrejant el iogurt amb 2 cullerades d’oli, sal, pebre, un pessic de pebre vermell i unes gotetes de suc de llimona.
Disposeu els filets en una plata, condimenteu-los amb pebre i amb el romaní. Ruixeu-los amb 2 cullerades d’oli i enrossiu-los sota el grill del forn durant 7 minuts. Retireu-los del forn, talleulos a tires fines i presenteulos sobre plats calents. Saleu la carn i empolvoreula amb el sèsam just abans de servir.
Acompanyeu els filets de vedella amb el puré d’albergínia i la salsa de iogurt.
Pollastre picant amb pernil Hola Mireia
La crema de llet és la nata, crec que en català està ben escrit de les dues maneres. Rep una forta abraçada...
Amanida de pernil i formatge Hola amic Quim:
Ja estic de nou a casa després de la meva escapada a Barcelona, m'alegro molt haver pogut parlar per...
Truita d'espàrrecs amb "Pesto" hola Isabel Carlucci
No t'estranyi que aquest pesto porti julivert i orenga en comptes de alfàbrega, hi ha infinitat de...
Cordón bleu Hola Amiga Teresa :
Del centre de la contra s'obtenen filets idonis per al cordó bleu, pero tambè pot usar-se el rodó,...
Amanides i plats freds
Sopes i cremes
Arrossos i pastes
Llegums i verdures
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Postres i dolços
Salses
Begudes
Altres
Gelat d'arròs amb taronja i xocolata
Broqueta d'anec amb foie i poma
Panna cotta amb salsa de préssec
Lluç amb salsa de gambes
Rosquilles de taronja
Irish apple pie
667 visites.
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
Recepta arxida a: 
Enllaça aquesta recepta: ![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic")
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta")
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
90 min.
464 receptes
4 Favorited fotos
Veure activitat
Joan C RSS feed.
RSS
Versió per a mòbil
Contacta
Hola Mireia La crema de llet és la nata, crec que en català està ben escrit de les dues maneres. Rep una forta abraçada...
Hola amic Quim: Ja estic de nou a casa després de la meva escapada a Barcelona, m'alegro molt haver pogut parlar per...
hola Isabel Carlucci No t'estranyi que aquest pesto porti julivert i orenga en comptes de alfàbrega, hi ha infinitat de...
Hola Amiga Teresa : Del centre de la contra s'obtenen filets idonis per al cordó bleu, pero tambè pot usar-se el rodó,...
Hola Gal Fabrega : La propera vegada, jo reduiria a la meitat la salsa i després li afegeria un espessidor, maizena...