Arroz con leche

Poner un recipiente con un poco de agua.
Hervir previamente el arroz. Una vez hervido escurrir.
Se vuelve a poner en el recipiente y se le añade los ingredientes: un litro de leche, canela en rama, una cascara de limón y doce cucharadas de azucar.
Una vez terminada la elaboración se presenta en cazoleta de barro. Se espolborea con canela molida. Se deja enfriar y se pone en el frigorífico.
Y se sirbe bien fresquito.