Receptes.cat

      La xarxa social de cuina

  •  Inici
  •  Cerca
  •  Fòrum
  •  Ajuda
  •  Entrar
  •  Registra't
  •  Recuperar contrasenya
  • Amanides i plats freds
  • Sopes i cremes
  • Arrossos i pastes
  • Llegums i verdures
  • Carns
  • Peixos i mariscos
  • Ous i làctics
  • Postres i dolços
  • Salses
  • Begudes
  • Altres

Últimes receptes

  • Cintes al estil de Genova - Tagliatelle alla genovese
  • Salsa barbacoa americana
  • Filet de llom amb roquefort
  • Clafoutí de cireres
  • Tiramisu
  • Conill al conyac
  • Taronja confitada
  • Milfulles de maduixes, crema i nata
  • Xocolatines amb fruits secs
  • Mini napolitanes de xocolata

Etiquetes

  • A provar 7
  • Alt Empordà 8
  • Amanides 7
  • Aperitiu 16
  • Aperitius 6
  • Arròs 20
  • Avellanes DOReus 8
  • Bacallà 33
  • Bolets 27
  • Carabassa 6
  • Cargols 10
  • Carn 41
  • Carpaccio 9
  • Cena fácil 7
  • Cigrons 6
  • Coca 8
  • Conill 10
  • Dolços 9
  • Entrants 24
  • Fàcil 17
  • Formatge 9
  • Formatges 12
  • França 16
  • Fruita 26
  • Fruits secs 14
  • Galetes 19
  • Gelat 9
  • Italia 8
  • Ivorra 6
  • La Segarra 42
  • Llegums 11
  • Marisc 7
  • Marisc i crustacis 74
  • Nadal 46
  • Ou 7
  • Ous 7
  • Pasta 19
  • Pasta de full 12
  • Pastis 14
  • Patates 11
  • Peix 69
  • Pollastre 13
  • Postres 74
  • Quaresma 15
  • Receptes del delta de l'ebre 6
  • Salmó 6
  • Salses 7
  • Segons plats 12
  • Suquets 8
  • Truites 7
  • Verdura 18
  • Verdures 33
  • Xocolata 25


Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Google+   Facebook   Twitter   Delicious  

Preparació de tomàquets secs en oli

Aquesta recepta agrada a 2 persones: Eduard Lluis Palaus, Quim lleonart.

Categoria: Altres
Tipus de plat: Conserves
Origen: Suïssa
Estació: primavera   estiu   tardor   hivern  
Dificultat: Fàcil
Valoració: **** 4/5 (2 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

  • 2 quilos de tomàquets madurs però sencers
  • 2 cabeces d'alls
  • 2 litres d'oli d'oliva
  • Alfàbrega i bitxo la quantitat necessària per preparar-los al vostre gust

Elaboració

Assecar al sol, o al forn a 50 º els tomàquets tallats per la meitat en sentit longitudinal.
Quan estiguin completament secs, rentar els tomàquets amb vinagre de vi i esprèmer lleugerament.
Omplir els tomàquets amb un gra d'all i una fulla d'alfàbrega, tornar a tancar unint de dos en dos.
Col • locar els tomàquets a capes en els pots i afegir uns quants bitxos al gust. Prémer lleugerament de manera que no quedin espais buits en el pot i cobrir completament els tomàquets amb oli d'oliva. Tancar hermèticament els pots.
Especialitat típica de la Mediterrània, fàcil de preparar a casa. Assecats i en oli amb bitxo, els tomàquets adquireixen un sabor inconfusible, dolç i intens a la vegada, es poden servir en llesques de pa torrat.
Per assaborir el sabor plenament, es recomana esperar dues setmanes abans de consumir-los. Els tomàquets, com totes les conserves en oli, es col • loquen en un lloc fosc i sec i s'han de consumir en el període d'un any

Per Joan C


1087 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Altres > Conserves > Preparació de tomàquets secs en oli

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta3849/preparacio_de_tomaquets_secs_en_oli



[Send]
Enviar
[Print]
Imprimir
[Comment]
Comentar
[correct]
Suggerir una correcció

També et poden interesar les receptes:

  • Pasta de full amb fruits secs
    Postres i dolços
  • Salsa de fruits secs
    Salses
    10 min.
  • Tomàquets fregits
    Altres
    60 min.
  • Pastis de xocolate i fruits secs
    Postres i dolços
    60 min.
  • Aperitiu de fruits secs
    Altres
    10 min.
  • Pollastre rostit amb poma i fruits secs
    Carns
    60 min.
  • Préssecs al vi del Montsant
    Postres i dolços
    30 min.
  • Amanida de canonges i fruits secs amb formatge caramelitzat i vinagreta de mel i mostassa
    Amanides i plats freds
    Amanida
    30 min.
  • Amanida de formatge fresc, tomàquets xerri i anxoves
    Amanides i plats freds
  • Canelons de bolets i pastanaga amb bechamel de fruits secs
    Arrossos i pastes
    40 min.


Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

        Registra't


Recepta per Joan C de Freienstein (Zürich) Suïssa
podeu trobarme

joan.c@sunrise.ch

473 receptes

42 aportacions al fòrum

4 Favorited fotos

Veure activitat

56 seguidors

  • Francesc Mulà bonilla
  • Imma Bernal
  • Thermocuina Cat
  • Lo (st) Indequitxen
  • MRosa Casanovas
  • Aina Chabert
  • Mª Pilar López
  • Peret txintxola
  • Oriol guinart bastús
  • Marta Sancho Nin

I 46 altres xefs

Segueix a 277 Xefs

  • Susanna catà robles
  • Elisabet Macau Duch
  • Neus Gimeno Sanjuán
  • Montse estornell lloret
  • Galeteria blog
  • Margalida mayol salva
  • Anna Asensio
  • Anna castells biau
  • Cecilia nogués granados
  • Ignasia farran petit

I 267 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

  • Cintes al estil de Genova - Tagliatelle alla genovese
  • Spargeln vom Blech
  • Espàrrecs a la llauna
  • Erdbeer-Käsekuchen mit Knusperboden
  • Pastis de formatge i maduixes amb la base cruixent
  • Spinat-Frikadellen
  • Hamburgueses d'espinacs
  • Zwiebel-Marmelade
  • Melmelada de ceba
  • Gemüse-Gerstotto

Veure totes les receptes

Joan C RSS feed.

Últims comentaris

  • Hamburgueses d'espinacs
    Hola Francesc: Amb les quantitats d'aquesta recepta jo faig 8 porcions en forma de bola i després les aixafo al moment de...
  • Risotto amb ordi pelat
    Hola Maria Josep !! Tens tota la raó, podia donar peu a equivocacions el títol d'aquesta recepta, ha estat una mala...
  • Pollastre picant amb pernil
    Hola Mireia La crema de llet és la nata, crec que en català està ben escrit de les dues maneres. Rep una forta abraçada...
  • Amanida de pernil i formatge
    Hola amic Quim: Ja estic de nou a casa després de la meva escapada a Barcelona, m'alegro molt haver pogut parlar per...
  • Truita d'espàrrecs amb "Pesto"
    hola Isabel Carlucci No t'estranyi que aquest pesto porti julivert i orenga en comptes de alfàbrega, hi ha infinitat de...

Les seves millors receptes

  • Mandonguilles de l’àvia *****
  • Filets de vedella a la napolitana *****
  • Risotto de bledes *****
  • Cebes farcides *****
  • Calamars a l'estil de Tossa *****

Receptes que millor ha valorat

  • Trufa cuita de l'Arimany *****
  • Melmelada de roses ****
  • Pastís fondant Bob esponja ***

Les seves etiquetes

  • Bacalla 1
  • Bacalla fresc 1
  • Bonitol 2
  • caça 1
  • calamars 2
  • Canelons 1
  • CASTANYES 1
  • Conill 3
  • Llebre 1
  • llenguado 1
  • Macarrons 2
  • Mandonguilles 1
  • musclos 2
  • Patates 1
  • Peres 1
  • Peus de porc 1
  • Pizza 1
  • pollastre 1
  • ROVELLONS 1
  • Spaghetti 3
  • Tallarines 4
  • vegetariana 1
  • vegeteriana 2

94 favorites

  • Amanida de patata i gambes
  • Pastissets
  • Ametllats
  • Gratinat de patates i anxoves
  • Fideuà de ceps
  • Sopa de carxofa
  • Flam de bolets
  • Coca de iogurt
  • Minestrone amb Pollastre
  • Pastís del flam
  • Amanida de cigrons amb bacallà
  • Amanida de mongetes seques
  • Conill amb samfaina
  • Civet de llebre a la catalana
  • Cap i pota amb cigrons
  • Pa miracle
  • Pollastre al forn
  • Bunyols de pinya
  • Canelons d'espinacs i bolets Carrereta amb salsa beixamel de Cep
  • Galtes de porc guisades
  • Coctel de Llagostins
  • Cuixetes de pollastre farcides de llonganisa
  • Pesols a la catalana
  • Croquetes de pernil
  • Petxugues amb capa de formatges
  • Cocada de Camarón
  • Carbassons al forn
  • Flam de Mató
  • Patates farcides
  • Croquetes de l'Àvia Dolors
  • Cigrons a la catalana
  • Amanida de pasta amb pesto
  • Pastís de tonyina
  • Crema de Sant Josep amb sorpresa
  • Panellets de pinyó
  • Pasta amb sardines
  • Conill en escabetx amb figues a la planxa
  • Pastissets de carbassa i formatge comté
  • Pèsols ofegats
  • Crema de mongetes amb alfàbrega
  • Pastís 100% de Llimona
  • Filet de porc amb formatge blau
  • Espatlla de xai a la cervesa
  • Pops amb çigrons
  • Sopa de farigola
  • Verat macerat
  • Sangria amb vi blanc
  • Paella Catalana* (Arròs de marisc)
  • Cigrons gratinats
  • Pastís de patata i tonyina
  • Espirals de colors amb doble de formatge
  • Cigrons estiuencs
  • Pollastre a la llimona
  • Espinacs a la crema sobre un llit d’arròs
  • Espaguetis engastats a salsitxes
  • Conill al forn
  • Pudding de puerros
  • Sarsuela de rap
  • Cebes farcides
  • La Sopeta de la Nati
  • Cassoleta de recapte express
  • Manetes de porc farcides de llagostins
  • Aletes de pollastres adobades
  • Peus de Porc al forn
  • Iuca amb all i julivert
  • Fideuà de gambes i calamars
  • Coca de Pinya Colada
  • Samfaina
  • Fideus al forn
  • Daus de porc adobats amb mostassa
  • Bacallà esqueixat amb mongetes seques i pebrot escalivat
  • Musclos de roca amb vinagreta de mel i romaní
  • Lluç de palangre amb oli de vainilla
  • Conill confitat
  • Conill a les herbes
  • Cues de lluç amb patates al forn
  • Croquetes de cep
  • Musclos amb all i julivert
  • Bacallà Espiritual
  • Escarxofes amb all i julivert
  • Bròquil al forn
  • Risotto de bolets i llagostins
  • Albergínies a la napolitana
  • Xampinyons farcits
  • Mil fulls de patata amb herbes provençals
  • Carquinyolis
  • Crema pastissera, a la meva manera
  • Timbal de patata i ceba amb butifarra esparracada, pebrot escalivat i ou poché
  • Flam de turró
  • Pollastre al forn amb pastanagues i xirivies
  • Calçots arrebossats
  • Coca de Llavaneres
  • Bacallà al forn a la napolitana
  • Calamarsons amb mongetes

This site hosted on a Green Web Hosting

RSS     Versió per a mòbil     Contacta    
Llicència Creative Commons (CC) Receptes.cat   |   Condicions d'ús