Arroz con bacalao y pasas al pedro ximenez
Categoria:
Amanides i plats freds
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 50g de pasas, 100 ml de pedro ximénez, 2 cebolletas, 200g de arroz, 200g de bacalao desmigado y desalado, caldo de pescado, aceite y sal.
4 racions
Utensilis
Una ensaladera,una paellera,una sarten, guchillo, tenedor,y cuchara.
Elaboració
1º Remojar las pasas en el pedro Ximenez durante unas 2 horas. Pelar y cortar las cebolletas en tiras gruesas. Rehogar con un poco de aceite y una pizca de sal hasta que estén ligeramente doradas. Añadir las pasas, y reservando el Pedro Ximenez.
2º Añadir el arroz y rehogar hasta que quede transparente. Desglasar con el Pedro Ximenez y dejar cocer hasta que se evapore, Añadir el doble del volumen del arroz de caldo de pescado. Cocer al fuego durante 10 minutos.
3º Incorporar el bacalao y cocer 10 minutos más a fuego lento.
45min
Notes
Poner las pasas al remojo sobre 2 horas.
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
2295 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Arrossos i pastes
Sopes i cremes
Postres i dolços
Llegums i verdures
Amanida
Carns
Peixos i mariscos
Ous i làctics
Facebook
Twitter
Telegram