Capellini amb salsa de fonoll (Recepta per Joan C)

Últimes receptes

Etiquetes

Guanya't un vermut amb la teva millor recepta!
Participa al concurs millor recepta del mes i guanya un vermut d'Espinaler.

Google+

Facebook

Twitter

Delicious

Capellini amb salsa de fonoll

Aquesta recepta agrada a 3 persones: Eduard Lluis Palaus, Quim lleonart, Bonissim Chus.

Categoria: Arrossos i pastes
Origen: Suïssa
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil
Valoració: 4/5 (2 valoracions)
Etiquetes:

Ingredients

4 cullerades d'oli d'oliva,
2 gra d'all, en meitats,
2 bulb de fonoll mitjà,
3 pebrots verds mitjans,
2 tassa de brou de pollastre,
1/2 tassa de vi negre,
1 culleradeta de llavors de pebrot picant,
1 tassa de formatge parmesà,
1 tassa de formatge ricotta,
500 grams de capellini

4 racions

Elaboració

Cuina la pasta 10 minuts en aigua bullint o fins que estiguin al dente.
Sofregeix les meitats d'all fins que estiguin daurats. Retira.
Sofregeix el fonoll en llesques amb els pebrots verds també en llesques. Quan estiguin daurats els fonolls, afegeix el brou de pollastre amb el vi i fes bullir.
Redueix la flama i cuina fins que el líquid es consumeixi a la meitat.
Agrega les llavors de pebrot picant (si no agrada el picant, es pot prescindir d'usar-lo o usar-lo en menys quantitat) i cuinar 5 minuts més.
Retirar del foc i agrega els formatges. Dona voltes fins que els formatges es fonguin, afegeix la pasta.
Servir de seguida

Per Joan C

529 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Recepta arxida a: Receptes > Arrossos i pastes > Capellini amb salsa de fonoll

Enllaça aquesta recepta: http://www.receptes.cat/recepta3896/capellini_amb_salsa_de_fonoll

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

Vols rebre cada dia al teu mail noves receptes de cuina?
Vols publicar les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana.

Registra't

Recepta per Joan C de Freienstein (Zürich) Suïssa

podeu trobarme

joan.c@sunrise.ch

464 receptes

42 aportacions al fòrum

4 Favorited fotos

Veure activitat

54 seguidors

I 44 altres xefs

Segueix a 258 Xefs

I 248 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Joan C RSS feed.

Últims comentaris

Pollastre picant amb pernil
Hola Mireia La crema de llet és la nata, crec que en català està ben escrit de les dues maneres. Rep una forta abraçada...
Amanida de pernil i formatge
Hola amic Quim: Ja estic de nou a casa després de la meva escapada a Barcelona, m'alegro molt haver pogut parlar per...
Truita d'espàrrecs amb "Pesto"
hola Isabel Carlucci No t'estranyi que aquest pesto porti julivert i orenga en comptes de alfàbrega, hi ha infinitat de...
Cordón bleu
Hola Amiga Teresa : Del centre de la contra s'obtenen filets idonis per al cordó bleu, pero tambè pot usar-se el rodó,...
Llom a la sal amb salsa de fruits secs i compota de poma
Hola Gal Fabrega : La propera vegada, jo reduiria a la meitat la salsa i després li afegeria un espessidor, maizena...

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Capellini amb salsa de fonoll

Ingredients

Elaboració

54 seguidors

Segueix a 258 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

92 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Capellini amb salsa de fonoll

Ingredients

Elaboració

També et poden interesar les receptes:

54 seguidors

Segueix a 258 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

92 favorites