Salpicón de pollo
Categoria:
Amanides i plats freds
Estació: 
estiu
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- . Pollo cocido
- . 1 tomate
- . 2 manzanas
- . 4 hojas le lechuga
- . 2 Zanahorias
- . 1 cohollo de endivia
10 racions
Elaboració
. 1 limón
. acaite de oliva virgen
. 2 cucharadas de mostaza
. Sal
. 1 yogur
Cocemos la zanahoria, cortamos la lechuga en juliana y cortamos el tomate en rodajas finas. Deshuesmos y quitamos la piel del pollo. Cortamos el pollo en tiras. lo mezclamos con las manzanas cortadas en trocitos pequeños. Preparamos la salsa mezclamos el zumo del limón , dos cucharadas de mostaza y el yogur.
LO disponemos en una fuente rodeado de la lechuga cortada en juliana, ponemos encima las rodajas de tomate y endibia y sobre ella la zanahoria. Aderezamos con aceite de oliva virgen y sal. Situamos sobre las hortalizas, el pollo y la manzana y aliñamos con la salsa.
30min
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