Alubias blacas con almejas
Categoria:
Llegums i verdures
Típica de: 
Espanya → pirineo
Dieta: halal
Estació: 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 2/botes de kl,de alubias,1/cebolla,4/dientes de ajo
- 1/pimiento rojo,1/pimiento italiano,2/tomates medianos
- Unas hebras de azafran,y 500,gr,de almejas aceite de
- Oliva virgen,y sal
4 racions
Utensilis
una cazuela si tenemos de barro y sino apañarse
en cualquier cazuela se pueden cocinar
Elaboració
Hacemos un sofrito en una cazuela no muy grande
con un chorrito jeneroso de aceite con las
verduras,cebolla,pimientos
y ajos, el tomate se lo rallamos,lo dejamos pochar
bien,cuando las verduras esten pochadas le añadimos
como 1/litro de caldo de pescado y de jamos que
arranque a hervir y ya añadiremos las alubias
ya que las de bote estan tiernas y acontinuación añadimos
las almejas dejamos cocinar como 10 mt mas y ya estaran
las almejas abiertas emplatamos y ala mesa
las hebras de azafran se las añadiremos ala cocción tostaditas
35min
Notes
las berduras las picaremos muy finitas
o las podemos añadir casi enteras luego sacaremos
y las pasamos por el turmix eso al gusto
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