Caracoles con ajos y perejil
Categoria:
Altres
Típica de: Lleida
Estació: 
primavera 
tardor 
hivern
Dificultat: Fàcil
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Ingredients
- 1kg de caracoles planos.
- Aceite de oliva.
- 1 cabeza de ajos.
- Un ramillete de perejil.
- Tres o cuatro guindillas.
- Sal y pimienta negra molida
4 racions
Elaboració
lavar bien los caracoles.
Hervir en una cacerola con las guindillas,añadir la sal al final de la cocción.
Ponerlo en un escurridor.
Triturar los ajos y el perejil.
Poner al fuego una paella,agregar los caracoles, ir moviendo hasta que suelten toda el agua.
A continuación añadimos un buen chorro de aceite, la sal la pimienta los ajos y perejil, mover hasta que este todo frito.
40min
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