Rissotto de carbassa i formatge blau

Categoria: Arrossos i pastes
Dieta: vegetariana
Estació: tardor
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Ingredients

1 1/4 l. de caldo de verdures
Zafrà
2 cullerades d'oli d'oliva
1 culleradeta de mantega
1 ceba a juliana petiteta
500gr. de carbassa tallada a quadradets petits
2 alls picats
375gr. d'arròs rodó
250gr formatge blau (gorgonzola es ideal)
Nous tallades petites
Sal i pebre negra

4 racions

Elaboració

1- Posem la mantega + oli+alls + ceba tallada petita sofregim fins que estigui quasi cuita a foc lent
2- Afegim la carbassa tallada a quadradets
3- Quan estigui daurada en una banda posem el zafrà i el sofregim (sense que es cremi)
4- Afegim l'arròs i el daurem una mica
5- Anem afegint el caldo a mida que el vagi absorbint
6- Afegim el formatge tallat a trossets petits
7- Afegim les nous picadetes
8- Removem una mica, deixem reposar una mica fins que es desfagi el formatge.

35^min

Per Pilar G

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Arrossos i pastes

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2024

1228 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Jordi Bosch Negre diu: Hola Pilar, ha de ser bobíssim aquest rissotto, m´ha agradat molt.Felicitats.
	Pilar G diu: Hola Jordi !!!! T'asseguro que es bonissim !!!!!!!!!!