Pastetes de tè

Agafem la mantega a punt pomada i la batem bé.
Tot seguit hi incorporem el sucre i ho tornem a batre.
Afegim l'ou i tornem a batre.
Afegim la farina de cop i ho emulsionem bé.
En el cas que volguem aromatitzar les nostres galetes amb llimona o vainilla (o canyella...) ara seria el moment.
Fem una bola amb les mans per tal que tot quedi ben barrejat.
Col·loquem un paper de forn a sota, la massa i un film de plàstic a sobre i ho estirem. Jo per les pastetes senzilles acostumo a fer-les de 6mm de gruix, i les dobles de 4mm, però va a gustos.
Col·loquem la massa estirada a la nevera mínim una hora.
Treiem la massa de la nevera i amb un talla pastes fem les nostres galetes; aquest és un procés que poden fer els nens.
Amb el forn preescalfat a 180º nfornem entre 10 i 15 minuts, fins que les vores de la galeta comencin a ser dauradetes.
Deixem que refredin a la mateixa safata i després les podem decorar al gust: sucre glas, mermelada, cireres confitades, xocolata...