Filets de panga a la taronja

Categoria:
Estació:
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 4 filets de panga
  • 3 taronjes
  • 1 cullerada de Maizena
  • 50 gr de mantega
  • Farina
  • Sal
  • Julivert
  • Oli

4 racions

Elaboració

Fem quatre rodanxes de taronja, que reservarem i espremerem la resta i farem suc.
Salarem el peix, l'enfarinarem, i fregirem en abundant oli ben calent, fins que sigui daurat per ambdues cares i escorrerem en paper de cuina.
En una paella a part, desfarem la mantega, amb un raig d'oli per que no es cremi. Desfarem la Maizena, en el suc de taronja, procurant que no es facin grumolls. Si és necessari colarem. I l'afegim a la mantega desfeta.
Courem una mica, fins que es vagi espessant.
Incorporem les rodanxes de taronja, un parell de minuts i apaguem el foc. Posem el peix en una safata, una rodanxa de taronja damunt de cada tall, salsejem, i espolvorem amb julivert picat.

30min


Recepta de cuina de Filets de panga a la taronja

Filets de panga a la taronja
per Daniel Vidal Paul

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1148 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!