Formatge a la planxa , amb tomaquet macerat y salsa pesto

Categoria: Amanides i plats freds
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions

Afegir valoració

Ingredients

1 tac de formatge tendre d'uns 300gr.(és ideal , el que venen a les botigues Bonarea)
1 potet de salsa pesto preparada
Dos tomàquets madurs , però que estiguin durs.
Unes fulles `d'alfàbrega fresca.
Vinagre de Mòdena
Oli
Sal maldon

4 racions

Elaboració

Pelem els tomàquets , i els tallem a dauets.Els posem en un bol a macerar amb quatre cullerades d'oli i dues de vinagre.Remenem i deixem una estona.
Tallem el formatge , fent triangles d'un cm (un parell o tres per cap)de gruix aproximadament.Posem una paella antiadherent al foc (si tenim planxa millor), i tirem unas gotes d'oli , i amb un paper l'escampem per tota la paella.Quan sigui ben calenta , posem el formatge , 2 o tres minuts per cada cara , fins que faci una crosta torradeta.El tombem amb cura , amb una espatula.Un cop fet , l'emplatem.
Coloquem el formatge al mig del plat , tirem pel damunt una cullerada de dauets de tomaquet macerat, i fem unes llàgrimes al costat amb la salsa pesto.I unes fulles d'alfàbrega fresca per decorar.

30^min

Notes

Si tenim planxa millor.I també , el millor formatge per fer aquest plat , es el formatge de nocador , típic de València.

Per Daniel Vidal Paul

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Amanides i plats freds

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta2202

940 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

3 comentaris:

	Asela Masià diu: Quina recepta més bona. Jo també he fet algunes vegades formatge tendre a la planxa i ens agrada molt. Amb la tomata i la salsa pesto, ha d'estar boníssim.
	Daniel Vidal Paul diu: Si , Asela , esta molt bo . Tambe el faig , nomes amb una mica de orenga pel damunt , i un rajoli d'oli , o amb pebre negre i oli. Com anecdota , a vegades el faig a daus , i amb l'orenga i l'oli , la gent o confon amb sipia a la planxa , i cuan o proben es sorprenen.
	Daniel Vidal Paul diu: Asela , veig que ets de Valencia.Alla va ser on primer vaig probar el formatge a la planxa.Concretament el formatge de mocaor , que es molt tipic del poble del meu pare , Canals.