Albergínia amb tomàquet i mozzarella

Últimes receptes

Etiquetes

Participa al concurs millor recepta del mes de maig.
Pots guanyar un lot amb 19 capses de productes Rifacli.

Albergínia amb tomàquet i mozzarella

Categoria: Llegums i verdures
Recepta per forn
Origen: Itàlia > Catalunya
Dificultat: Fàcil

Valoració:

4/5 (1 valoracions)

Afegir valoració

Ingredients

1 albergínia
Una mica de salsa de tomàquet
1 peça de mozzarella fresca
1 pols de sal
Un raig d'oli d'oliva
Una mica de farina
Una mica de orenga picat

4 racions

Elaboració

Primer de tot tallem l'albergínia a rodelles i la posem en un bol i escampem sal per sobre, la deixarem reposar entre 30 i 40 minuts.
Un cop fet això la rentem be amb aigua corrent per treure la sal.
Desprès posem una paella al foc amb una mica d'oli i passem les rodelles d'albergínia per farina i les fregim.
Preparem una plata de forn una mica fonda i posem una mica d'oli al fons.
Seguidament i posem les rodelles d'albergínia.
A continuació i posem la mozzarella a daus escampada per sobre.
Tot seguit i escampem també una mica de salsa de tomàquet.
Per acabar salem una mica el conjunt i escampem orenga picat.
Escalfem el forn a 200 graus i posem la plata al forn durant 10 minuts.
Estarà llest per menjar.

1^h

Per Jordi Bosch Negre

Recepta de cuina de Albergínia amb tomàquet i mozzarella

per Jordi Bosch Negre

Etiquetes: Primers Verdures Afegir etiqueta

Recepta arxida a: Receptes › Llegums i verdures › Albergínia amb tomàquet i mozzarella

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta792

9205 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Marcada com a favorita per:

Enviar

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

2 comentaris:

	Ferran Gonzalo Andreu diu: Es poden afegir olives negres i/o anxoves si us agraden.
	Moisés de Tomás Rivas diu: Què bo això! Jordi, ets el meu idol! He, he

Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Jordi Bosch Negre

Un aficionat a la cuina de sempre.

El Port de Llançà

174 receptes

16 aportacions al fòrum

12 fotos favorites

87 seguidors

Segueix a 257 Xefs

... i 247 altres xefs

Veure tots els xefs als que segueix

Últimes receptes

Veure totes les receptes

Jordi Bosch Negre RSS feed.

Últims comentaris

Navalles al forn
Gracies. Hi farè un cop de ull.
Espatlla de xai al forn
Correctament, pastanagues.Gràcies Joan.
Ostras de Cerbera(França)
Carai, Cotlliure també és un bon lloc per comprar aquestes ostres.I la manera de menjarles esplendida, segur.
Espatlla de xai al forn
Te raó en Joan, i a més està mal escrit per part meva. Carrotes seria correcte en certa manera.
Camembert al forn
Esperem que be home. Ja hem faràs saber quelcom.

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Albergínia amb tomàquet i mozzarella

Ingredients

Elaboració

2 comentaris:

Segueix a 257 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

13 favorites

Receptes.cat

Últimes receptes

Etiquetes

Albergínia amb tomàquet i mozzarella

Ingredients

Elaboració

2 comentaris:

També et poden interesar les receptes:

Segueix a 257 Xefs

Últimes receptes

Últims comentaris

Les seves millors receptes

Receptes que millor ha valorat

Les seves etiquetes

13 favorites