Gelat de taronja

Es treu amb molt de compte el tros de dalt de les taronges, s’escorren i el suc es posa en un bol junt amb el suc de la llimona i el sucre; es barreja bé i s’hi afegeix la nata; es torna a remenar, amb compte amb una cullera de fusta, i quan s’ha ben barrejat es posa en un recipient al congelador de la nevera. Al cap d’una hora es treu del refrigerador i es bat amb una forquilla; es torna a posar al refrigerador, al cap d’una altra hora es torna a repetir l’operació. A la tercera vegada, es fica dins les taronges les quals després d’haver-les escorregudes es pelen per dintre amb molt de compte i es deixen a punt de farcir amb el gelat. Una vegada plenes, es poden tapar amb el mateix casquet de la taronja o amb tiretes de pell de taronja. Es tornen a posar al congelador fins el moment de servir-les.