Bunyols de bacallà

Ingredients

  • 300 grams de bacallà dessalat
  • 300 grams de farina de força
  • 1 ou
  • 10 grams de llevat
  • 1 got de llet
  • 2 grans d’all picat
  • 2 branques de julivert
  • Un polsim de sal

Elaboració

En un morter picarem els grans d’all i el julivert
Hi afegirem el bacallà esmicolat i tornarem a picar
Tot seguit i afegirem l’ou i ho barrejarem bé
I afegirem el got de llet i anirem remenant
Seguidament i posarem la farina i el llevat ben barrejada.
Mentre reposi la pasta escalfarem l’oli en una cassola.
Quan l’oli sigui calent i amb dues culleres posarem la pasta a fregir.
Traurem els bunyols i els posarem en un plat amb paper de cuina perquè absorbeixi l’oli que sobra.
Quan siguin tebis servir a taula.

Notes

Podem fer meitat i meitat de llet i cervesa.
Per agafar més volum podem muntar les clares.
També podem posar a la pasta una patata bullida.


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: ›

Enllaça aquesta recepta:

660 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!