Caragols Solters
Categoria:
Altres
Típica de: 
Espanya → Catalunya
Estació: 
primavera 
estiu 
tardor 
hivern
Dificultat: Mitjana
Afegir valoració
Ingredients
- 1 kg Caragols,oli d’oliva,sal ,pebre,herbes aromàtiques
- Llorer,farigola,orenga,sajolida
- 1 got gran entre vi ranci i conyac
- Ceba i tomàquet, all i julivert
- Farina i un bitxo
4 racions
Utensilis
Cassola de terrissa
Elaboració
Rentar els caragols ben nets
(enganyals) posa’ls en una olla amb aigua freda
Al foc fins que tots surtin
Parar el foc escorre’ls seguidament
En una cassola de terrissa i posem oli quan es calen
I tirem el bitxo seguidament els caragols
Ho remenem uns minuts
Llavors i tirem el got amb el conyac i el vi ranci
Deixem evaporar l’alcohol
I fiquem la sal, el pebre i les herbes,en un menat millor
Seguidament i fem un sofregit de ceba i tomàquet
Mentre cou el sofregit fem una bona picada
Amb un parell de grans dall i julivert ho afegim tot
A la cassola i deixem que cogui
Finalment quan ja estan i posem pel
Damunt un parell de cullerades de farina i
Ho remenem tot ben be fins que quedin
Com garrapiñats
35min
Caragols solters
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
1722 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Salses
Salsa
Postres i dolços
Carns
Amanides i plats freds
Llegums i verdures
Arrossos i pastes
Facebook
Twitter/X
Telegram