Caragols d'avellanes, cítrics i rom

Escalfeu el forn a 200°
Piqueu les avellanes a la picadora fins que en quedin bocins petits, no pas pols!
(Si ho feu al morter, haureu de tallar en juliana moot petita les pells de taronja i llimona.)
Afegiu a les avellanes picades: el sucre, les pells dels cítrics i el rom.
Seguiu picant-ho fins que quedi una massa amb bocinets d'avellana.
Estireu la massa fullada i escampeu-hi a sobre la pasta d'avellanes, amb cura d'arribar bé a les vores.
Enrotlleu la massa pel costat més curt.
En acabar, us haurà quedat com un cilindre, talleu-lo en llesques d'1 cm
Poseu-les a la safata del forn a sobre del paper de forn que venia amb la pasta fullada.
Coeu-les uns 20 min vigilant que no es cremin.
Quan siguin tebis, hi podeu espolsar sucre llustre.