Crema vichyssoise
Categoria:
Sopes i cremes
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Ingredients
- 6 puerros
- 1 cebolleta
- 300gr. De nata
- 50gr. De patata nueva
- 50gr. De mantequilla
- 1 l. de caldo de gallina
- Perejil
- Sal
- Pimienta blanca
4 racions
Utensilis
6 puerros
1 cebolleta
300gr. De nata
50gr. De patata nueva
50gr. De mantequilla
1 l. de caldo de gallina
perejil
sal
pimienta blanca
Elaboració
En un recipiente,donde ya estarán el caldo y la nata, ponemos a cocer la parte blanca del puerro,la patata la mantequilla y la cebolleta. Salpimentamos y, al cabo de una media hora, cuando este hecho, lo pasamos todo por la batidora. Se puede servir frío, espolvoreado con un poco de perejil.
30min
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