Sopa freda de carbassó amb un toc especial de la flor
Categoria:
Amanides i plats freds
Tipus de plat: Crema
Dieta: baixa en greixos
Estació: 
primavera 
estiu
Dificultat: Fàcil
Afegir valoració
Ingredients
- 4 carbassons petits i tendres i si pot ser amb la flor del carbassó
- 1 ceba grosseta de Figueres
- una patata mitjana
- sal, pebre, oli i un pols de nou moscada.
4 racions
Utensilis
Una olla baixeta o un cassó
Elaboració
Es sofregeix en un cassó la ceba talladeta en juliana, a foc mig, quan estigui rossa, s'hi afegeix una patata nova mitjana tallada com per a truita, i afegim el carbassó (sense pelar), ben net, a dauets, li donem unes voltes i li tirem un caldet suau, (d'au o verdures)> i una mica de nou moscada, ho cobrim just que rebassi 3 cms, ho tapem i ho fem bullir a foc mig, mitja hora.
Un cop fred, o passem pel turmix, ho colem i ho fiquem a la nevera fins a la hora de servir.
A part, fregim amb tempura la flor del carbassó, i ho servim acompanyant la sopa
Etiquetes:
aquesta recepta no te etiquetes 
Afegir etiqueta
Recepta arxivada a:
Enllaça aquesta recepta:
3020 visites.
Si alguna cosa no es correcta pots 
sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.
![[Send]](/images/send_big.png "Enviar recepta per correu electrònic"){kind=small}
![[Print]](/images/print_big.png "Imprimir recepta"){kind=small}
![[Comment]](/icons/comment_big.gif "Comentar recepta"){kind=icon}
![[correct]](/icons/erase2.png){kind=icon}
Sopes i cremes
Sopa
60 min.
Llegums i verdures
Postres i dolços
Carns
Altres
Arrossos i pastes
Facebook
Twitter
Telegram