Sopa de sémola con verduras
Categoria:
Sopes i cremes
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Ingredients
- 100 g de semola de trigo
- 1 zanahoria
- 12 tomates cherry
- 80 g de judías verdes
- 6 tazas de caldo de verduras
- Aceite y sal
4 p racions
Utensilis
cazuela
Elaboració
Pela la zanahoria y córtala en rodajas. Lava los tomates cherry y pártelos por la mitad. Limpia las judías verdes y córtalas en trocitos.
Calienta un poco de aceite en una cazuela y saltea ligeramente las verduras. Vierte el caldo y deja cocer durante 12 minutos.
Agrega la sémola y continúa la cocción otros 15 minutos o el tiempo indicado por el fabricante. Rectifica de sal y sírvelo enseguida.
10min
Notes
Si tienes un poco de queso en la nevera, córtalo en virutas y aguégalo a la sopa en el momento de servir.
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