Cheesecake al got

Ingredients

  • 1 paquet de galetes Maria
  • 150gr de mantega
  • 500ml de crema de llet
  • 6 cullerades de sucre
  • 1 sobre de gelatina Royal de llimona
  • 1 tarrina de formatge Philadelphia
  • Mermelada de maduixa
  • 1 sobre de gelatina Royal de maduixa
  • 250ml d'aigua

5 racions

Utensilis

Gots

Elaboració

1) Reduïm les galetes a pols, ho podem fer xafant-les amb un corró o bé amb una trituradora
2) Barregem la pols de galeta amb la mantega fosa fins que quedi una barreja homogènia
3) Posem part de la galeta xafada al cul dels gots i amb un got de cul més petit la xafem fins que quedi plana al fons. La posem a la nevera.
4) En un cassó ajuntem la crema de llet, el sucre i la gelatina Royal de llimona, ho barregem fins que tot estigui ben integrat
5) Ho posem al foc a doc lent mentre anem remanant i quan veiguem que està a punt de bullir retirem (sobertot que no arribi a bullir)
6) Retirem del foc i afegim el formatge Philadelphia i remanem fisn que aquest s'integri
7) Retirem els gots de galeta i fem les capes del cheesecake. Al cul tindrem la galeta que hem xafat doncs a sobre: 1 capa de mermelada de maduixa petita (1 cullereta), a sobre una capa de cheesecake (fins la meitat del got aprox.), a sobre una capa de galeta xafada fineta, a sobre d'aquesta una cullereta més de mermelada de maduixa i a sobre d'aquesta una capa de cheesecake més fins a arribar a 0,5cm de dalt de tot del got.
8) Deixem reposar a la nevera i quan estigui fred i ja consistent, preparem la gelatina de maduixa Royal amb la que omplirem l'últim 0,5cm que falta i a sobre i podem tornar a posar una mica de galeta xafada per decorar (tant la gelatina de maduixa com la galeta útimes són opcionals. Es pot decorar com més agradi!)
9) A disfrutar!

1h

Notes

Per a una millor comprensió, veure: https://www.youtube.com/watch?v=_5SZpJhVrsY


Recepta de cuina de Cheesecake al got
per Berta Muntadas

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1181 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: