Gnocchi casolans

Categoria:
Típica de: Itàlia
Dificultat: Mitjana

Ingredients

  • 1kg de patates
  • 300gr de farina
  • (Opcional: 15gr de sal)

4 racions

Utensilis

Rallador

Elaboració

1) Bullim les patates durant 45 minuts en una olla sense pelar-les.
2) Quan estiguin cuites les retirem i les pelem quan encara estiguin calentes.
3) Les rallem amb un rallador.
4) Tamissem la farina sobre la patata rallada.
5) Amb un ganivet fem "talls" sobre la barreja perquè es vagi enganxant un ingredient amb l'altre.
6) Quan veiem que comença a estar integrat amassem del tot amb les mans.
7) Dem un cilindre gros, del qual anirem tallant rodanxes amb les quals farem "salsitxes" d'1,5cm aproximadament de gruix que tallarem en trossets de 2 cm que seran el nostre gnocchi.
8) Donem forma al gnocchi fent rodar el trosset que em tallat per sobre d'una forquilla, deixant que s'enrrolli sobre el nostre dit.
9) Bullim fins que veiguem que surten a la superfície.
10) Servim amb la salsa que preferim!

1h 30min

Notes

Per a una millor comprensió: https://youtu.be/A4KCKl961F4


Etiquetes:     Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

3376 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Receptes destacades de maig:

Crema de pastanaga
Crema de pastanaga
Sopes i cremes
Cookies de xocolata
Cookies de xocolata
Postres i dolços
Carxofes amb gambes
Carxofes amb gambes
Llegums i verdures
Saltejat de pèsols i sepia
Saltejat de pèsols i sepia
Peixos i mariscos
Ous al plat
Ous al plat
Ous i làctics
Carbonada flamande
Carbonada flamande
Carns Estofat
Orquestres
Orquestres
Amanides i plats freds Aperitiu
Filets de lluç a l'anglesa
Filets de lluç a l'anglesa
Peixos i mariscos Fritada

Veure receptes de maig i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: