Mousse de platano

Pelar los plátanos y sacad los hilos. En una cazuela poner la crema de leche, los plátanos y el azúcar al fuego hasta que hierva. Aparte pondremos las 8 hojas de gelatina en un recipiente con agua fría una por una unos 10 m. en remojo. Una vez aya hervido retirar del fuego y pasar el minipimer hasta que quede bien triturado y ir añadiendo las hojas de gelatina una a una, vaciar el contenido en un recipiente de plástico o aluminio y dejarlo reposar en la nevera 24 h.