Arengada a la porta

Categoria: Peixos i mariscos
Típica de: Espanya → Catalunya
Estació: tardor hivern
Dificultat: Inexperts

Valoració:

4/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

1 Arengada grosseta
Raig de vinagre

1 racions

Elaboració

Agafem l'arengada i l'emboliquem amb un parell o tres de fulles de paper de diari.
Coloquem l'embolcall al llindar d'una porta robusta i la tanquem amb compte, vigilant de no trencar la porta, no seria la primera que es despenja,amb una mica de pressió sol haver'n-hi prou.
Desemboliquem i si ho hem fet b l'arengada ha quedat escatada, traiem la tripa, separem els lloms de l'espina.
Esfilagarcem els lloms i tirem pel damunt un raig de vinagre de vi per tal de matar un xic la salabror.

10^min

Notes

Per acompanyar va bé una bona torrada ben sucada amb all, sal i un bon raig d'oli.

Per Jou Muntada Gratacós

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta

Recepta arxivada a: Peixos i mariscos

Enllaça aquesta recepta: Receptes.cat/recepta3075

2298 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

Enviar per correu

Imprimir

Comentar

Suggerir una correcció

4 comentaris:

	Albert Vilas diu: Falta la ceba crua per sobre, company !!!...i el porró de vi, clar !!!...enhorabona per la recepta...no per la seva elaboració, clar, si no per recordar aquest plat tant típic i, avui en dia, tant oblidat.
	Dolça garcia diu: umm que bones.... el més dificil de la recepte és trobar-les, ja que de petita la caixa de arengades estava a fora de totes les botiguetes de queviures ara la cosa esta mes complicada....
	Jou Muntada Gratacós diu: Gràcies mestre...almenys algú comenta!!!Merces...
	Jou Muntada Gratacós diu: Al meu poble n'hi han a molts llocs...