Gotets de xocolata amb crema pastelera i pinya

Ingredients

  • 24 Gotets de xocolata (és compren fets)
  • 1/2l. Crema pastelera - 1l.llet fresca semidesnatada, 6 Rovells d'ou, 200 gr. de sucre, canyella, una pell de llimona i 40 gr. de maizena
  • Pinya al seu suc natural

12 racions

Elaboració

Farem una crema pastelera. Jo poso la llet a bullir amb la canyela i la pell de la llimona, quan arrenca el bull,o tapo i o deixo infusionar. Generalment o faig a la nit per l'endemà. Separo el rovells de la clara, poso una mica de la llet fred ja infusionada i colada, la sucre i la maizena o remeno bé; mentres la resta de la llet es al foc, quan arrenca el bull vaig tirant la preparació anterior anan remenant amb un batedor de mà per tal de que no senganxi. (Per tal de que no es faci la crosta a sobre quan es refredi, la tapo amb paper film.
Omplim el gotets, un cop sigui freda, unes 3/4 parts i a sobre i posarem una cuarta part d'una rodanxa de pinya al suc natural.

15min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

1354 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.

3 comentaris:

Quim Lleonart diu:
Amiga Conxi, en el meu bloc tinc la recepta de la crema pastissera, si la vols consultar, veuras una altra manera de fer-la. Una abraçada. Quim.
Contxi Caballé Martinez diu:
Moltes gràcies Quim, ja veure la manera de trobar-la i també he fet (encara que no se si be) la correcció que m'has suggerit de l’última recepta. Soc de Cambrils
Quim Lleonart diu:
Amiga Contxi, si mai, vols comentar temes de cuina, et pots adreçar a : joaquimllb45@hotmail.com, i amb molt de gust, et contestaré. Una abraçada. Quim Lleonart.

Afegir comentari
 

Receptes destacades de març:

Bacallà a la llauna
Bacallà a la llauna
Peixos i mariscos
Arròs negre
Arròs negre
Arrossos i pastes
Sípia guisada amb pèsols
Sípia guisada amb pèsols
Peixos i mariscos Guisat
Crema de Sant Josep
Crema de Sant Josep
Postres i dolços
Coca de Sant Josep
Coca de Sant Josep
Postres i dolços Coca
Tortell de Sant Josep
Tortell de Sant Josep
Postres i dolços Pastís
Bunyols de borratja i pernil
Bunyols de borratja i pernil
Llegums i verdures Bunyols

Veure receptes de març i aliments de temporada.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: