primer netegar totes les verdures,poden ser de temporada,reservar tots els retalls de verdures hi fer un brou suau.agafem un soter segons racions,en primer lloc sufreguir la ceba i anar afaguin les verdures una a una,tallades de forma uniforma,afaguir 4 tasses d'arros i seguidament afaguim el brou de verdures ben calent,sense parar de moure esperem que l'arros sigui cuit,posari un xic de mantega,rectifica de sal i a ultima hora el formatge parmesa(com pta amb la sal el formatge pot fer pugar el gust ded sal)tambe a ultima hora pots ratllar una mica de tofona,