Taboulé amb pernil dolç

Categoria: Amanides i plats freds
Tipus de plat: Amanida
Estació: estiu
Dificultat: Fàcil

Valoració:

3/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

INGREDIENTS (per a 4 persones):

500gr. Cous cous Albadia o qualsevol altre.
680gr. Aigua (per ½ kilo de cous cous)
500gr. Pernil Dolç. (La Selva)
1 kg de tomaquets vermells.
1 pebrot vermell gran
1 llauna gran de blat de moro (El gigante verde)
180 gr de Llimona exprimida o bé Suc de llimona comprat.
Oli d'oliva
Sal

4 racions

Elaboració

1) Netegeu i talleu totes les hortalisses a daus petitons, i poseu-los en un bol gran d'amanides.
2) Poseu a bullir l’aigua amb una mica de sal.
3) Quan bulli tireu l’aigua dins un bol amb el cous cous.
4) Tapeu el bol amb paper film transparent i espereu 4 minuts.
5) Poseu les hortalisses i el pernil tallat a daus i mescleu bé tot plegat.
6) Tireu oli d’oliva i el suc de llimona mentre aneu remenant tot plegat.
7) Veureu que el cous cous agafa un color brillant.
8) Poseu a la nevera i menjeu quan estigui fred. Aquest menjar pot durar uns dies a la nevera ben tapat.

20^min