Bacalao a la catalana

Categoria:
Típica de: Espanya → cataluña
Dieta: halal
Estació:
Dificultat: Mitjana

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Ingredients

  • 4/ lomos de bacalao desalado
  • 1/ lata de tomate triturado natural
  • 1/ cebolla mediana
  • 6/ dientes de ajo
  • 1/ huevo
  • Y harina para rebozar el bacalao

4 racions

Utensilis

cazo,baso para el ali oli y bandeja de horno

Elaboració

En un cazo mediano hacemos una salsa de tomate
con la cebolla el ajo y el tomate
y acontinuación hacemos un ali oli con el
huevo dos dientes de ajo y una pizca de sal
y aceite de girasol.
Rebozamos el bacalao y lo freimos en una bandeja
de horno agregamos la salsa de tomate y encima
disponemos los lomos de bacalao,los lomos de bacalao
los napamos con el ali oli.
Y los llebamos al horno a unos 200,grados
y gratinamos, los emplatamos y ala mesa

30min


Recepta de cuina de Bacalao a la catalana
per Manuel toscano forero

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1 comentaris:

Manuel toscano forero diu:
este bacalao fue elaborado en restaurante,
MIRAMAR EN PINEDA DE MAR

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