Bacalla amb all i oli

Categoria: Peixos i mariscos
Recepta per forn
Típica de: Espanya → Catalunya
Dieta: baixa en greixos
Estació: primavera estiu tardor hivern
Dificultat: Fàcil

Valoració:

5/5 (1 valoracions ▼)

Afegir valoració

Ingredients

4 lloms de bacalla desalat i sense cap espina.
1 ou
1/4 de l. de oli de girasol
1 gra de all
un polset de sal
unes gotes de llimona

4 racions

Elaboració

fer un all i oli casolá amb un ou un grá de all una miqueta de sal, unes gotes de llimona i oli millor de girasol.
posar.hi una safata de forn els troços de bacallá y per sobre tapeu-lo tot amb el all i oli com una montanyeta.
el forn té que sehi ja calent a uns 180º....
els temps de que sigui fet, será el que cuan se hagui fet una costra dourada sobre el all i oli.
una forma sensilla de cuinar el bacallá, queda bonisim i es molt facil de fer. no queda sabor fort a alli i oli.

20^min

Notes

un truc per fer un all i oli una mica especial.....posar la meitat del dent d. all a una paelleta amb una miqueta de oli de oliva, sofregir.lo, i deixar que es refrede...despres afegirlo al oli restant crú de girasol la part del all crú i fer el all i oli com sempre amb la batedora....(gent, disculpeu el meu catalá escrit, lo he apres tota sola, no soc catalana de naixement i no he pogut estudiar.lo bé, nomes ajudant als fills amb el deures de escola :-)... )

Per Pepa ceferino dominguez

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes Afegir etiqueta