Bunyols de Carabassa

Categoria:
Típica de: Espanya → Catalana
Dieta: hipocalòrica
Dificultat: Fàcil

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • Un Kilo de carabassa
  • 50 grams de llevadura "Royal"
  • 50 grams canyella en pols
  • 2 llimones ratllades
  • 2 rovells d'ou
  • 1/4 de farina de rebosteria.
  • Sal al punt
  • 50 grams de sucre

8 racions

Elaboració

Es trosseja la carabassa i es tire dins d'una olla amb 200 grams d'aigua. S'hi posa la sal al punt i la sucre. Es cou durant un temps d'uns 20 minuts i es treu la pasta a punt de purè espès.
A continuació i treta l'olla del foc, si pose la canyella, la llimona ratllada els dos rovells d'ou (sense clara) i la farina. Es remena tot i s'aconsegueix una pasta a punt de tacte de ma, que no s'he pegui. Tot seguit en una paella d'oli ben calent i a cullerades com a mida de bunyols, posarem la pasta a la paella. Es consideren cuits els bunyols, en més o menys uns dos minuts, que els treure'm de la paella i els posarem dins d'una escorredora, perquè surti tot l'oli. i a la vegada es refredin. Després d'escorreguts i freds, un bon ensucrat banda i banda per posar-los tot seguit en una bandeja a punt de servir a taula.

40min


Recepta de cuina de Bunyols de Carabassa
per Victori Llaurado

Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

2753 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: