Torró de crocant

Categoria:
Estació:
Dificultat: Mitjana

Valoració: Encara no te valoracions Afegir valoració

Ingredients

  • 1 llimona
  • 200 grs. d'ametlles crues
  • 200 grs.d'avellanes torrades
  • 400 grs. de sucre
  • Un pols de canyella
  • 2 xicres d'oli

Elaboració

Escaldar les ametlles, pelarles i torrarles una mica.
Fer un xarop a punt de caramel ambel sucre, un cullerot d'aigua i un raig de llimona.
Quan el xarop estigui a punt, tirar-hi les avellanes i les ametlles i deixar-ho coure tot plegat a foc viu fins que estigui espes i de color daurat fosc: a mig coure posar-hi la canyella.
Tenir un marbre untat amb oli,tirar-hi el crocant,treballar-lo una mica i servin-se d'un ganivet gros,untat amb oli, aplanar-lo i deixar-lo de 3 cm. de gruix, donan-li forma rectangular i deixan-lo acabar de pendre i refredar.

45min


Etiquetes: aquesta recepta no te etiquetes   Afegir etiqueta

Recepta arxivada a:

Enllaça aquesta recepta:

4248 visites.

Si alguna cosa no es correcta pots sol·licitar una revisió del contingut d'aquesta recepta.


Vols rebre al teu mail noves receptes de cuina i compartir les teves receptes a internet?

Afegeix-te a la xarxa social de cuina catalana!

Pots seguir-nos a: